SOBRE O FEIJÃO AZUKI:
É um tipo de feijão muito usado na culinária japonesa. Esse feijão é selvagem, bem pequeno, vermelho e para ser preparado é aconselhado ficar de molho.
Muito rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B, ele pode ser utilizado em qualquer receita, como na elaboração de feijoada vegetariana e em deliciosos doces.
BENEFÍCIOS:
O Feijão Azuki é rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B. Também auxilia a combater o desenvolvimento de pedras nos rins ou na vesícula, indicado principalmente para pessoas com predisposição para criação dessas pedras.
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SUGESTÃO DE CONSUMO:
Empregado como substituto do feijão tradicional ou no preparo de diversos pratos, entre eles, a feijoada vegetariana, sopas, saladas e doces japoneses.
