SOBRE A CURCUMA EM PÓ:
A cúrcuma também conhecida como Açafrão da terra, chamada no Brasil apenas de açafrão, é uma planta que pertence à mesma família do gengibre. O seu sabor ligeiramente amargo e a beleza de sua cor são associados aos do açafrão verdadeiro, ou seja, daí o nome popular açafrão-da-terra. A parte usada como especiaria é a raiz da cúrcuma, que é limpa, seca e moída.
BENEFÍCIOS DA CURCUMA EM PÓ:
A curcumina é um pigmento amarelo, caracterizado como principal componente ativo obtido do rizoma seco da planta Cúrcuma longa, sendo cientificamente reconhecida como um alimento funcional quando consumido diariamente. A curcumina contém fitonutrientes antioxidantes, denominados curcuminóides que atuam nas vias inflamatórias e antioxidantes, contém ainda óleos essenciais.
COMO CONSUMIR A CURCUMA EM PÓ?
Trata-se de uma especiaria muito utilizada para conferir cor, sabor e aroma a diversos pratos, tornando-os ainda mais saborosos e saudáveis. Ela combina, principalmente com receitas salgadas como molhos, feijão, arroz, frutos do mar, frango, sopas, biscoitos, entre outros. No entanto, é importante lembrar que para aproveitar seus benefícios, o ideal é que seu consumo esteja aliado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudável.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Quantidade por porção 6g- (1 Colher) – %VD(*)
Valor Energético ………………..20Kcal ……..1%
Carboidratos ……………………..4g ……………1,3%
Proteínas …………………………..1 g …………..1,3%
Gorduras Totais …………………1 g …………..1,8%
Gorduras Saturadas ……………1 g …………..0%
Gorduras Trans ………………….0 g…………. **
Fibra Alimentar ………………….0 g ………….0%
Sódio ……………………………….3 mg ………0,1%
