SOBRE A PÁPRICA DEFUMADA:
A Páprica Defumada é uma especiaria feita a partir de pimentões vermelhos maduros, os quais são secos, defumados e posteriormente moído diversas vezes. Ela se diferencia dos outros tipos de páprica tempero (páprica doce e páprica picante) pelo processo de produção.
Enquanto para as outras são desidratadas pelo calor, para esta o pimentão é desidratado sob a fumaça, adquirindo assim um sabor e aroma defumado extraordinário.
BENEFÍCIOS:
Além de trazer um delicioso sabor característico e uma cor forte e linda ás receitas em que é utilizada, esse tempero pode agir em benefício da nossa saúde.
Esse tempero é rico em antioxidantes carotenóides, dentre eles podemos citar o betacaroteno, a beta-criptoxantina, a luteína e a zeanxantina.
Também estão presentes em sua composição algumas vitaminas como a vitamina A, B6 e C.
SUGESTÃO DE USO:
A páprica pode ser utilizada no preparo dos mais diversos pratos. Serve como tempero para molhos, caldos, carnes, refogados em geral, assados de legumes e na finalização de batatinhas fritas e até na pipoca.
INGREDIENTES:
Páprica doce, sal, aroma de fumaça, urucum, semolina de milho e óleo de soja.
